あさイチ 酵素パワー！まいたけ柔らかステーキ
講師：さわけん
つくり方
  1. まいたけをみじん切りにして、塩こしょうで味付けした牛肉にまいたけを両面つけ、ラップで包む。冷蔵庫で２時間置く。
  2. 表面のまいたけを剥がし、弱めの火で２０秒ごとひっくり返しながら焼く。（厚さ1.5センチなら５分ほど）
  3. 肉の表面から肉汁が浮いてきたら、アルミホイルに包み、５分寝かせる。
  4. 仕上げに両面に焼き目をつけたら完成。